Descripción del puesto

En The Westin Lima Hotel & Convention Center nos encontramos en búsqueda de un(a) Chef Pastelero(a) Panadero(a) que desempeñe las siguientes funciones:

• Elaborar la carta de postres del restaurante en coordinación con el Chef Ejecutivo(a).
• Definir los postres de buffets temáticos, almuerzos y desayunos para Market con variedad constante.
• Definir los panes que varían para todos los puntos de venta.
• Realizar el pedido de insumos de pastelería y panadería en el SAP.
• Supervisar la calidad de los productos, la materia prima y producto final.
• Controlar la calidad y los estándares de todo lo que se produce en el área.
• Controlar los costos y los gastos como unidad de negocio.
• Realizar recetas estándares para control de calidad.
• Supervisar el trabajo del equipo a su cargo gestionando vacaciones, horas extras, horarios, desarrollo, etc.
• Emitir informes y/o reportes a su jefe inmediato de sus actividades, manejando información confidencial.
• Realizar otras funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

• Contar con el grado de licenciatura en Pasteleria Panadería, Gastronomía o estudios afines certificados.
• Contar con diplomados o afines.
• Experiencia requerida superior a los 5 años en gestión de panadería pastelerías.
• Especialización en diversidad de alimentos y bebidas y la calidad de su estado sanitario.
• Conocimientos en software de gestión.
• Estar actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en Pastería Panadería.
• Inglés a nivel avanzado.
• Microsoft Office: Avanzado.

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día laboral
• Sueldo atractivo + Puntos Hoteleros
• Descuentos corporativos en toda la cadena de Hoteles
  
  "Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"