Descripción del puesto

En The Westin Lima Hotel & Convention Center nos encontramos en búsqueda de un(a) Subchef Ejecutivo(a) que desempeñe las siguientes funciones:

• Elaborar carta para los distintos outlets dentro del hotel.
• Verificar que los colaboradores tengan las herramientas adecuadas para desarrollar sus actividades.
• Colaborar con la empresa en aspectos de AyB.
• Analizar el comportamiento de la carta.
• Coordinar con el Área de Comunicaciones el manejo de marca del Restaurante.
• Crear constantemente platos nuevos.
• Diseñar en conjunto Marketing y comunicaciones un plan estratégico
• Preparar menús para eventos.
• Analizar permanentemente el mercado.
• Implementar nuevas técnicas de cocina.
• Emitir informes y/o reportes a su jefe inmediato de sus actividades, manejando información confidencial.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

• Contar con el grado de licenciatura en Gastronomía o estudios afines certificados.
• Contar con diplomados o afines.
• Experiencia requerida superior a los 5 años en gestión de cocinas.
• Especialización en diversidad de alimentos y bebidas y la calidad de su estado sanitario.
• Conocimientos en software de gestión.
• Estar actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Inglés a nivel avanzado.
• Microsoft Office: Avanzado.

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día laboral
• Sueldo atractivo + Puntos Hoteleros
• Descuentos corporativos en toda la cadena de Hoteles
  
  "Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"