Descripción del puesto

¿CUÁLES SERÍAN TUS PRINCIPALES RESPONSABILIDADES?
• Verificar la preparación del miceplace para los eventos, de las área fríos y calientes.
• Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
• Revisar la preparación de los platos en cada área
• Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
• Apoyar en la operación de emplatado.
• Comunicar los productos faltantes y especiales del día
• Realizar el inventario quincenal del área
• Comunicar a las sub áreas sobre los eventos a realizarse
• Supervisar y verificar el fechado y etiquetado de los productos en cámara y almacén.
• Verificar el cumplimiento del cronograma de limpieza de cocina
• Verificar y tener al día los formatos de HACCP/SQF.
• Verificar el stock de productos y la rotación de los mismos.
• Visitar a proveedores según se requiera.
• Asumir las responsabilidades operativas en ausencia del Chef ejecutivo.
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

¿A QUIÉN BUSCAMOS?
• Egresado(a) en Gastronomía , Administración hotelera.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puestos similares.
• Inglés nivel básico.
• Disponibilidad para residir en Pisco - Paracas.

Beneficios

¿QUÉ OFRECEMOS?
• Salario altamente competitivo acorde al mercado.
• Alimentación cubierta al 100%.
• Oportunidad de crecimiento laboral.
• Trabajar junto con un equipo dispuesto a compartir conocimiento y desafíos.
• Capacitaciones constantes.
• Laborar en un ambiente super dinámico.
• Formar parte de una organización reconocida.

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"