Descripción del puesto

• Estudios Superiores en Gastronomía, afines.
• Experiencia requerida superior a los 5 años en gestión de cocinas y manejar más de 3 outlets y eventos masivos
• Especialización en diversidad de alimentos y bebidas y la calidad de su estado sanitario.
• Experiencia en control de inventarios, costos y ratios operativos que le correspondan.
• Experto en estándares de servicio y excelencia en la presentación de platos.
• Verificar y supervisar el cumplimiento del sistema HACCP/SQF y SST
• Verificar la existencia de los materiales de cocina necesarios para la elaboración de platos
• Verificar el estado de comestibles solicitados
• Manejar equipos de cocina superiores a 50 FTES
• Conocimientos en software de gestión de restaurantes
• Capacidad de delegar tareas y trabajar en equipo
• Estar actualizado sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
• Inglés a nivel avanzado

Requisitos

• Contar con el grado de licenciatura en gastronomía o estudios afines certificados.
• Experiencia más de 5 años de experiencia en la posición
• Contar con diplomados, afines
• Identificar y resolver conflictos
• Mantener y dominar la actitud de liderazgo
• Propiciar el trabajo en equipo
• Gestionar el trabajo bajo presión
• Aplicar habilidades interpersonales.
• Lugar de trabajo en San Isidro

Beneficios

• Contrato a plazo fijo
• Linea de carrera
• Descuentos y beneficios corporativos
• Beneficiso de ley
• Buen clima laboral
• Alimentación y uniforme cubierto por la empresa

"Las ofertas de empleo y accesos a medios de formación educativa no podrán contener requisitos que constituyan discriminación, anulación o alteración de igualdad de oportunidades o de trato. Ley N° 26772"