Descripción del puesto

• Presentar nuevos platos para preparar las nuevas cartas.
• Realizar los pedidos y control de los insumos para la elaboración de los platos en los eventos.
• Verificar la preparación del miceplace para los eventos, de las área fríos, calientes y pastelería.
• Establecer un rol de trabajo en cada puesto de los cocineros
• Revisar la preparación de los platos en cada área
• Crear y hacer las pruebas de los platos nuevos
• Apoyar en la operación de emplatado.
• Comunicar al runner sobre los productos faltantes y especiales del dia
• Realizar el inventario quincenal con el área de contraloría
• Comunicar a las sub areas sobre los eventos a realizarse
• Verificar y tener al día los formatos de BPM
• Verificar el stock de productos perecibles y no perecibles.
• Coordinar con RRPP las vacaciones de los colaboradores
• Realizar funciones inherentes al puesto que permitan colaborar con los objetivos del área.

Requisitos

• Técnico(a) Egresado de Cocina
• Experiencia mínimo 2 años
• Experiencia liderando grupos de más de 6 personas
• Inglés nivel básico
• MS Office nivel básico
• Excel nivel básico

Beneficios

• Ingreso a planilla desde el primer día laboral
• Descuentos corporativos en toda la cadena de Hoteles
• Buen clima laboral
• Oportunidad de linea de carrera